수지큐대표요리레시피/족탕 썸네일형 리스트형 족탕 이 메뉴는 배달을 하지 않습니다. 족탕(족발전골) 기획의도 족발집에 가면 흔히 족발만 먹는데 탕으로 족발요리를 즐기는겁니다. 우리나라 사람들 얼큰한 탕 좋아 합니다. 그러나 돼지 족은 다른 소나 닭 처럼 탕 재료로는 잘 쓰이지 않습니다. 여러가지 이유가 있겠지만 비린내가 가장 큰 이유일 겁니다. 요런 부분만 잡으면 갈비탕이나 여타 다른 탕에 비해서 절대 뒤지지 않습니다. 특유의 깊은맛에 매운탕의 얼큰함과 설렁탕의 담백함을 동시에 즐길수있고 고기는 야들야들한게 식감이 아주 뛰어난것이 바로 족탕입니다. 손님 여러분께 우리가 만드는 순서나 팁을 약간만 알려드릴께요. 아님 북문족발에 오시면 만드는 방법을 알려드리기도 합니다. 우선 돼지생족을 흐르는 찬물에 담가 20분정도 핏물을 빼주고 큰 들통에 돼지족이 잠길 .. 더보기 이전 1 2 다음