흑마늘 육수 개발 및 족발 편육 냉면 창업자 연락처: Tel 031-264-5991(면빨)
수지구 명물 우족뱅이가 면빨이란 이름으로 여러분께 찾아뵙습니다.
저희 편육 냉면 만의 특징 ... 저희 냉면의 종류는 평양식 냉면이며 평양 냉면은 메밀을 원료로 해서 거칠고 굵으며 먹으면 툭툭 끊길 정도이며, 얼음이 동동 뜬 동치미 국물에 말아먹는 물냉면, 매운 냉면 비빔장과 가오리 무침을 같이 비빈 것으로 많은 사람들에게 특히 인기있는 비빔냉면이 있습니다. 평양냉면은 추운 겨울 한끼 식사로 또는 술을 먹고 난 후 해장국 대신에 먹었다고 합니다. 물론 냉면의 원조이구요 긴 면발을 앞 이를 이용하여 끊어먹어야 제맛입니다. 기호에 따라 식초와 겨자를 곁들여 먹으면 매콤 새콤한 냉면맛을 즐길 수 있습니다. 그리고 돼지 앞다리를 삶아 쫄깃한 편육을 만들어 냉면 고명으로 올린 것은 저희가 최초입니다.(상표등록 41-0200291) 한마디로 손이 많이 가는 음식입니다. 맛있게 드세요