수지큐대표요리레시피/주메뉴 주문시 서비스 품목 썸네일형 리스트형 [보쌈김치] 족발/보쌈 주문시 서비스 반찬 품목 ⊙ 조리법 ⊙ 1. 잎이 많은 배추로 골라 2등분하여 절여 놓고 미나리, 갓, 실파는 3cm 길이로 썰며 무도 나박나박 썰어 놓는다. 2. 배는 껍질을 벗겨 납작납작하게 썰고 석이버섯은 깨끗이 씻어 곱게 채썰며 대추는 씨를 빼서 썰어 놓는다. 은행, 잣, 굴을 준비하고 낙지도 3cm 길이로 썰어 놓는다. 3. 절인 배추를 물에 씻어 물기를 빼고 겉잎 부분을 잘라서 불에 고르게 펴놓아 보로 사용하며 나머지는 3cm 길이로 썰어 놓는다. 4. 고춧가루를 묽게 개어 다진 마늘·생강, 액체 육젓을 넣어 고추 양념을 만든다. 5. 넓은 그릇에 썰어 놓은 배추, 무,갓, 미나리, 실파를 넣고 고추 양념으로 버무린 후 마지막으로 해물과 배를 넣고 통깨를 넣어 보쌈 소를 준비한다. 6. 보시기에 배추 겉잎을 3∼4장 .. 더보기 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음