동천동 배달 썸네일형 리스트형 수지맛집 수지큐 족발보쌈 월간식당 인터뷰 Home > 기사검색 > 검색어[흑마늘] 무한한 가능성 품은 건강식재료-흑마늘 취재부기자, ivetmi@itmakerz.com, 2009-06-01 오전 04:21:44 무한한 가능성 품은 건강식재료-흑마늘 웰빙과 로하스에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 외식업소에서는 건강식재료를 사용해 메뉴를 개발하려는 움직임이 두드러지게 나타나고 있다. 특히 최근 건강식품으로 소비자들 사이에서 높은 인지도를 구축하고 있는 흑마늘을 이용한 요리가 많이 개발되고 있다. 이에 각 외식업소나 업체들 사이에서 ‘뜨는 식재료’로 부상하고 있는 흑마늘 가공 현장을 찾아갔다. 글 김선희 기자 sunny@foodbank.co.kr 사진 이종호 기자 올 초, 본지에서 소비자 528명을 대상으로 실시한 설문조사에서 향후 전망이 좋을 것.. 더보기 이전 1 다음
